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| 我國飼料行業發展現狀及趨勢分析 |
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我國飼料行業發展現狀及趨勢分析(發布時間：2014-03-26 來源：廣東省飼料行業信息網)
我國飼料工業也面臨著嚴峻挑戰，應該加大對非常規飼料和新飼料資源的開發利用，減少常規原料對國際市場的依賴程度；在我國，畜牧水產業是國民經濟發展的支柱性產業之一。改革開放以后，我國的畜牧水產業發展非常迅速，特別是20世紀90年以來，肉類和水產品產量一直穩居世界首位(2011年肉類總產量為7 958萬噸，水產品產量為5 603萬噸)。畜牧養殖和水產養殖的良性發展離不開飼料工業的支持，可以說，飼料工業是推動現代養殖業發展的物質基礎和重要引擎。
我國飼料工業起步于20世紀70年代中后期，從1992年起飼料產量躍居世界第二位，2011年起，飼料產量已超過美國位居世界第一位。經過30多年的發展，我國飼料工業已形成了包括飼料加工業、飼料原料工業、飼料添加劑工業、飼料機械工業以及飼料科研教育、質量安全等為支撐的完整飼料工業體系。飼料工業的發展為推進現代養殖業的發展，提高人們生活水平作出了重大貢獻。
1 我國飼料產業發展的現狀
1.1 飼料總產量穩步提升
我國飼料工業呈現健康穩健發展態勢。2011年，全國飼料工業的產量為18 063萬噸，飼料工業總產值6 348億元，商品飼料工業產值5 761億元，同比分別增長11.5%、14.8%、16.7%。其中，配合飼料快速增長，產量為14 915萬噸，同比增長15%；添加劑預混合飼料穩定增長，產量為605萬噸，同比增長4.5%，濃縮料產量為2 543萬噸，同比下降4.0%。配合飼料、濃縮料和添加劑預混料的比例已由2010年的22.4：4.6：1變為24.7：4.2：1。從飼料品種來看，豬、蛋禽、肉禽、水產及反芻動物飼料產量分別為6 830萬噸、3 173萬噸、5 283萬噸、1 684萬噸和775萬噸，同比增長14.9%、5.5%、11.6%、12.1%、6.5%。
1.2飼料行業競爭加劇
20年前，中國的飼料企業95%是國營或集體企業，到2011年，國營、集體企業占飼料企總數的比例僅為3%，飼料行業已進入一種自由市場競爭的環境。
�、亠暳闲袠I入行門檻低。2011年，我國的各類飼料企業總數15 354家，其中飼料加工企業10 915家，由于技術的逐步透明以及加工設備投入的大幅度回落，使得開辦飼料廠的門檻降低�，F在的配方技術很成熟，很容易就得劍飼料配方。便利的信息，使得采購各種原料包括各種添加劑十分容易。如此低的門檻，為產生數目眾多的小廠提供了可能。
�、谙喈敹嗥髽I產能利用率低。與發達國家相比，我國大型養殖場比例不高，養殖分敞、規模小。分散的養殖導致的飼料生產不足和資源浪費，已經成為一個嚴峻的問題。目前眾多的小廠開工都不足，平均算來，也只是開了單班，設備沒有滿負荷運轉。
�、埏暳掀髽I間大搞價格戰、賒銷戰。飼料企業過剩的結果就是殘酷的淘汰，一波又一波的“價格大戰”、“賒銷大戰”，使得越來越多的企業被迫卷入其中，大、中、小型飼料企業混戰作一團。
�、墚a品同質化現象突出：我國飼料企業數量眾多，其特點是作坊式生產、零散經營、品種單一、品質差。經營者的小農意識促使各廠家單打獨斗。與國外大型飼料企業相比，我國飼料企業在組織規模、科技含量、營銷管理、產品研發等方面均存在較大差距。我國飼料行業準入門檻低，導致眾多條件不足的新生飼料企業不斷涌現。由于實力不足，這些企業在經營開發上沒有主題、沒有創意、無力創新，只好盲目跟進，模仿大廠產品設計規格，模擬大廠名牌產品生產，同質化現象嚴重。
�、菪袠I處于相對成熟期，行業獲利率低。我國90%以上的飼料企業屬于小型企業甚至作坊，以預混料企業最為突出，月銷量5 000噸以上預混料企業僅寥寥數幾家，多數企業月銷量只有幾噸、幾十噸。國內飼料行業普遍存在著生產能力相對過剩、技術水平和管理水平較低以及市場無序競爭，由此造成我國目前飼料行業的平均利潤率水平較低。
1.3飼料產業集中度正在逐步增加
2011年，全國年產100萬噸飼料的企業有18家，產量6 775萬噸，占全國總產量38%，同比增長12.9%，高于全國飼料平均增長速度。飼料企業的單產規模不斷增加，年產10萬噸以-的企業的數量由2010年的283家增加到360家(2011年)，產量6 171萬噸，占全國產量34%。
1.4飼料添加劑工業極大發展
飼料添加劑是實現動物全價營養不可缺少的關鍵物質，是配合飼料和濃縮飼料的核心，它與能量飼料、蛋白質飼料一起構成了配合飼料原料的三大支柱。飼料添加劑具有提高飼料轉化率、改善飼料的適口性和動物健康狀況、促進動物正常發育和生長、提高動物的繁殖力和生產性能、便于飼料的貯藏與保存以及改善飼料加工性能等多種作用。
十多年來，我國飼料添加劑工業得到長足發展，主要品種產量快速增長，產品質量穩步提高，科技含量不斷提高，產品國際競爭力逐步加強。我國在單項維生素、微量元素、氨基酸(賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸)、膽堿、酶制劑(植酸酶、木聚糖酶、糖化酶)、藥物添加劑等領域具有顯著優勢。我國維生素產量持續增長，2000年我國維生素出口量為3.47萬噸，2005年增加到7.67萬噸，其中VC、VE和D-泛酸鈣產量均居世界第一，D-泛酸鈣、VB1、VB2、VB12、VD3，等合成技術居于全球領先水平。我國部分飼料添加劑產品在國內外市場占有一定優勢，相當多的飼料添加劑產品實現出口，如氯化膽堿、氨基酸等飼料添加劑出口已占國際市場30%~50%的份額。
2011年我國的飼料添加劑產品總產量629.0萬噸，同比增長9.9%。其中，氨基酸總產量90.1萬噸，包括賴氨酸71.6萬噸、蛋氨酸1.3萬噸、蘇氨酸16.5萬噸和色氨酸1 089噸；維生素類產品72.2萬噸，同比增長15.4%；礦物元素及其絡合物產品403.9萬噸，同比增長5.0%，包括磷酸氫鈣和磷酸二氫鈣320萬噸、硫酸銅2.6萬噸、硫酸亞鐵15.6萬噸、硫酸鋅11.2萬噸、硫酸錳7.1萬噸。
1.5能量飼料、蛋白質飼料嚴重短缺
我國是世界上最大的養殖生產國之一，同時也是飼料原料特別是蛋白質原料的需求大國，但我國蛋白質飼料原料的生產和加工業發展嚴重滯后，大宗飼料原料的供需矛盾制約著飼料工業的快速發展。目前，主要蛋白質飼料原料慣例料原料仍然依靠進口，特別是魚粉和大豆(豆粕)的對外依仔度非常大。2011年，我國共進口魚粉121萬噸，同比增長16.5%，而同期的國產魚粉僅21萬噸；進口大豆5263.4萬噸，為國產大豆產量的3.63倍。此外，能量飼料也開始表現出短缺現象.我圜2011年玉米產量19175萬噸，同時進口玉米175萬噸；國際機構預測2015年中國進口玉米將達到1 000萬噸。飼料企業對國際原料市場的高依賴性，制約了飼料工業的快速發展。飼料原料緊缺將是長期的結構矛盾，如何解決飼料原料這一問題是促進養殖業發展的關鍵。
2 我國飼料行業發展趨勢分析
2.1飼料需求量將繼續增長
人口的增加、城市化水平的提高、農村居民的動物性食品消費的增加，必將導致我國居民對肉、蛋、奶、水產品等動物食品的消費援進一步增長，從而拉動飼料需求量的上升。畜牧業和水產養殖業的發展是飼料產業的拉力，而飼料產業是畜牧業和水產養殖業發展的基礎和動力。發達國家畜牧業產值占農業產值的比重一般在40% ~ 50%，歐美國家高達65%，而我國為34%，仍有較大的發展空間。
我國是世界養殖生產大國，肉類、蛋類、水產品產量均居世界第一。據統計，2011年我國肉類、蛋類、水產品產量分別為7 958萬噸、2 775萬噸、
5 603萬噸。按照上述產量和現階段飼料報酬率計算，至少需要3.5億噸工業配合飼料，而2011年我國的工業配合飼料產量為1.49億噸，配合飼料的使用率不到50%。伴隨著畜產品需求的增長以及規�；B殖水平的提高，這一需求總量將繼續擴大。
隨著飼料工業集約化程度越來越高，預混料作為獨特的商品飼料還會得到發展，但競爭會更加激烈，預混料的比例將隨著我國飼料企業規模、養殖規�；潭鹊淖兓蛐”壤较蜻M一步發展。這就要求在發展預混料的同時，積極開展其上游產品——飼料添加劑的研發。
2.2安全和環保型飼料將逐步發展成為主流產品
隨著我國國民經濟的快速發展及人民群眾生活水平的日益提高，食品供給無論是數量還是質量均得到空前提高，居民食品消費結構進一步改善，居民對安全健康的無公害食品、綠色食品和有機食品的認同度和需求量大大提高，市場需求的變化必將影響飼料生產企業對產品品質的要求。歐盟早在2003年就已經禁止在飼料中使用藥物添加劑作為促生長添加劑；中國也于2009年出臺文件規范維生素、微量元素、藥物添加劑的使用劑量和適用對象。開發和合理使用綠色環保型飼料及飼料添加劑產品已經成為全球迫切需求。然而，過量使用化肥、農藥、工業污染等造成的環境惡化，在食品生產過程中不合理的使用添加劑及使用不合格原料等已經嚴重影響到食品安全，這為飼料行業敲響了警鐘，應該引起高度重視。
2.3水產飼料將成為飼料行業發展的亮點
我國是全球最大的水產養殖大國，水產品總產量(捕撈+養殖)占全球1/3，其中水產養殖產量約占全球的70%。2011年我國水產品總產量達5603萬噸，其中養殖產量4 023.26萬噸，同比增長5.08%；捕撈產量1579.95萬噸，同比增長2.32%。在養殖產量中，淡水魚類產量2 185.41萬噸，淡水甲殼類產量216.44萬噸，海水魚類產量96.42萬噸，海水甲殼類產量112.72萬噸。
隨著民眾膳食結構的改變，全球對水產品的消費量快速增加。與此同時，全球海洋捕撈資源衰退，供給逐步轉向以養殖水產品為主，水產養殖業在全球消費中的地位越來越重要。目前，我國水產飼料產業已進入快速、穩步發展時期。我國養殖魚蝦的總產量約2 600萬噸，扣除濾食性的鰱鳙魚，飼料系數以1.5計，理論上需要3 000萬噸飼料，但2011年我國的水產配合飼料產量僅1 652萬噸，配合飼料普及率僅55%，水產飼料具有巨大發展空間。
2.4品牌價值逐步體現
隨著廣大養殖戶觀念的轉變，養殖科學技術的普及，品牌意識不斷深入人心。養殖戶更加重視飼料產品質量的穩定，飼料企業的品牌及信譽、服務等綜合實力。這種趨勢必將加快規范我國飼料行業的品牌競爭優勢。同時，也使具有較高品牌知名度的企業在養殖戶觀念的變化中受益。
2.5 飼料企業的產業化經營
國內一大批大型企業發揮了農、工、貿，產、供、銷一條龍產業化經營的整體優勢。以飼料企業為“龍頭”，向產前、產中、產后延伸，形成了現代化經營的產業鏈、流通鏈�！捌髽I+基地+農戶”的一條龍經營模式迅速發展。部分省(區)在飼料行業積極推廣飼料產業化經營模式，取得了顯著成效。產業化經營的發展不僅延長了產業鏈，提高了產品的附加值，而且帶動了相關產業的發展，增強了企業競爭力，對帶動農民致富，增加農民收入，發展農村經濟發揮了積極作用。
3 結語
總體來看，在過去的30多年間，我國的飼料工業飛速發展，取得了巨大的成就，成為支撐國民經濟發展的重要行業；展望未來，我國飼料工業也面臨著嚴峻挑戰，應該加大對非常規飼料和新飼料資源的開發利用，減少常規原料對國際市場的依賴程度；同時，應更加注重飼料安全和食品安全。只有這樣，才能促進我國飼料工業的可持續健康發展。
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